柚子皮這樣吃 止咳又開(kāi)胃
2020-10-20??來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào) 責(zé)任編輯：林婧晶
金秋十月，又是一年吃柚子的最佳時(shí)節(jié)。其實(shí)柚子全身都是寶。廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師王烽介紹說(shuō)，柚子葉煮水泡澡，有助芳香避諱、消風(fēng)止痛；柚子肉更是酸甜可口，具有化痰止咳、開(kāi)胃消食、瘦身養(yǎng)顏等功效；而常常被大家扔掉的柚子皮其實(shí)也有藥用價(jià)值，制成山楂陳皮柚子糖，可化痰止咳，又健脾開(kāi)胃，不妨一起來(lái)學(xué)一學(xué)吧。 制作方法： 1.將一個(gè)柚子皮剝下，帶皮洗凈，切成小片，用清水浸泡一天后，用手?jǐn)Q干水分； 2.準(zhǔn)備250克冰糖，放入適量水，用小火將冰糖煮融； 3.將柚子皮及15克山楂、5克陳皮一同放入融化的冰糖中，用中小火炒制，直到水干結(jié)晶。 這款山楂陳皮柚子糖能健脾開(kāi)胃，化痰止咳。他提醒，柚子皮外表那層青黃色的皮有藥用價(jià)值，制作過(guò)程中一定要保留。 |
