福建大老古食品有限公司，工人們正在包裝皮蛋。

                                                   福建康輝食品有限公司，工人們把產品打包裝車。

食安創城迎檢刻不容緩，食品、生命健康產業發展時不我待，仙游縣一手抓產業，一手保安全，以食品質量賦能產業健康發展，奮力奪取“雙勝利”。

時至小滿，風吹麥浪綠漸黃。

仙游縣是農業大縣，農產品資源豐富，發展食品產業前景廣闊。為貫徹落實省委提出的“提高效率、提升效能、提增效益”行動，該縣出臺“1299”工作方案，把食品、生命健康產業列入九大產業之一，俯下身子抓產業，一心一意謀發展。

民以食為天，食以安為先。眼下，我市創建國家食品安全示范城市號角吹響，仙游縣繃緊食品安全這根弦，著力提升食安治理體系和治理能力現代化水平，守護人民群眾“舌尖上的安全”，護航食品、生命健康產業穩步發展。

靠前服務 企業穩步增長

5月26日，雨淅瀝，在賴店鎮羅峰村，福建康輝食品有限公司的工人們把一箱箱八寶粥、牛奶花生搬運上車，這批5000箱的貨物將如期發貨，運往江西鄱陽。

“這款荔枝汁果肉飲料很暢銷，這款椰子西米露出口美國……”在該公司辦公室，董事長李振輝一邊展示商品，一邊介紹，仙游有眾多優質的農特產品，公司向農戶收購，把龍華薏米、度尾文旦柚等精深加工，拓展果蔬汁飲料，銷往全國各地，部分產品還走向國際市場，受到消費者青睞。

一面拓寬農民銷路，促進鄉村振興，一面延伸產業鏈，提升農產品附加值，作為省農產品加工示范企業，康輝食品有限公司是當地企業助力產業興旺的典型。

“食品產業是仙游縣‘十四五’重點培育發展的產業之一?！毕捎慰h工信局局長陳德春說，該縣食品產業有規模以上工業企業15家，從業人數510人；納入“小升規”培育庫的企業有11家，從業人數300人左右。食品產業有3家國家高新技術企業，3家省級農業產業化龍頭企業，6家年度產值超億元企業。

目前，仙游縣建立優勢農產品生產基地，種植10200公頃稻谷、7800公頃水果、5280公頃蔬菜，年產50公頃鰻魚和6.3萬噸食用菌、11.28萬頭生豬、300萬羽家禽等；建成國家現代農業示范區、國家級農業科技園區，臺灣農民創業園、省級農民創業示范園（基地）、福建（仙游）精致農業產業園等，為食品產業發展創造條件。

緊盯食品產業發展目標，仙游縣做好服務，協調解決企業生產經營、創新提升、市場拓展、發展融資、勞動用工等方面的困難，指導企業用足、用好、用活各項政策，確保“穩增長”。推進建設一批項目，倒排工期、掛圖作戰，解決項目推進過程中的痛點、堵點和難點問題，實現“擴投資”。謀劃儲備一批產業，開展產業鏈招商、以商引商，完善食品產業鏈條和配套體系，靠前“抓招商”。

轉型升級 完善產業鏈條

走進大濟鎮福建大老古食品有限公司，廠區內松花皮蛋生產線一片忙碌?？匆豢?，敲一敲，對準燈光照一照，“壞蛋”挑揀出來，“好蛋”大小分類，工人們熟練操作每道程序。另一端，包泥、抹谷皮、包裝，分工有序、技術嫻熟。

該公司副總經理李建仙說，無鉛松花皮蛋和咸蛋是公司的兩大拳頭產品，遠銷美國、加拿大、日本、菲律賓、新加坡、馬來西亞等十幾個國家。公司計劃在原有2條生產線的基礎上引進新機械裝備，建成后皮蛋年產量達6億枚，咸蛋產量達5.2億枚。

為確保食品安全，該公司建立養鴨基地，采取“企業+農戶連基地”經營模式，實行統一供種、統一養殖標準、統一供料、統一防疫、統一品牌、統一價格。推行生產專業化、養殖標準化、產品綠色化、銷售市場化、管理現代化的標準，建立禽蛋加工產前產中產后的質量管理體系。

仙游縣發揮資源稟賦，鼓勵發展新業態新模式，推動食品工業與健康養生、特色旅游的深度融合，打造全省綠色食品重要生產基地。

在蛋品加工方面，以大老古食品為龍頭，發展皮蛋、咸蛋等傳統產品，鼓勵開發蛋黃粉、蛋清粉、蛋黃醬、蛋黃油、溶菌酶等新產品，延伸畜禽養殖、加工等產業鏈。糧油食品，以福糧食品等為龍頭，重點發展糧油物流貿易、糧油食品精深加工；發揮龍華寺等寺廟影響廣優勢，重點開發特色齋食、素食和面點等食品加工業；延伸薏米、山茶油、花生油、大豆卵磷脂、蛋白粉等產業鏈。果茶飲料，以康輝、金溪等為龍頭，重點發展文旦柚、枇杷、龍眼、油茶、甜柿、有機茶等名優特產品及精深加工產業，培育發展脫水果蔬、保健飲料、功能食品、休閑食品等特色食品加工產業鏈。

產業支撐、龍頭帶動、打造品牌，扎實推進食品加工產業不斷增量提質、轉型升級。

食品產業高歌猛進，生命健康產業風生水起。

近日，地處楓亭鎮的南豐生化有限公司為新廠區生物生產車間安裝設備，準備投產。該公司是全國唯一一家從豬膽原料提取膽紅素、豬去氧膽酸、鵝去氧膽酸、熊去氧膽酸再到膽汁酸粉等產品的完整生產鏈原料藥企業。公司與中科院微生物研究所、中科院上海有機科研所、福州大學化學系等單位建立長期戰略合作。

在縣委縣政府及有關部門的大力支持下，該公司在仙游經濟開發區建設新廠。目前，一期項目工程已通過建筑主體、建筑消防、規劃設計驗收，車間二、三、四生產設備80%已經安裝到位。

截至4月，今年全縣食品產業完成產值15.5億元，比增46.2%；創稅184.5萬元。生命健康產業實現產值約2.05億元，比增46.1%，超序時7.6%；創稅366萬元。

攜手并肩 共創食安之城

車行仙游縣，沿途隨處可見創建國家食品安全示范城市的橫幅標語，全縣推進食安創城迎檢氛圍濃厚。

“我們熱切期盼廣大居民能以主人翁的姿態，共創食安之城?！苯眨捎慰h委宣傳部、縣食安辦聯合發出倡議，倡導居民身體力行，從我做起，爭當食安創城“宣傳員”；引導生產經營者崇德守法，誠信經營，爭當食安創城“踐行員”；督導各鄉鎮（街道）、各部門攜手并肩，合力守護，爭當食安創城“守門員”。

全縣“一盤棋”，掛牌督辦、掛圖作戰，掀起熱潮。開展“優質糧食工程”行動、校園食品安全守護行動、餐飲質量安全提升行動、野生動植物“清風行動”。

該縣在全市率先出臺《農村集體聚餐活動食品安全管理辦法》，為全縣18個鄉鎮（街道）食安辦、325個村（居）配備食品留樣冰箱，督促村（居）做好農村大型集體聚餐食品留樣。同時，對全縣7373家食品生產經營企業，3898戶餐飲服務單位進行信用分級，實行差異化動態監管。社會綜治網格員與食品安全監管部門銜接，解決食品監管執法人員不足問題。

創建期間，仙游縣領導深入酒店、商超、農貿市場，展開調研督導，了解備餐供餐與配送、場所和設備設施清潔維護、食品留樣等食品安全情況，查找存在的問題和不足，提出具體的整改意見和建議，并召開全縣食安創城迎檢工作約談推進會，對照創建標準，逐條逐項查缺補漏，確保迎檢順利。

把食安創城作為提升核心競爭力和品牌價值的良好契機，助力產業發展提質增效，力奪“雙贏”。仙游縣代縣長陳志挺強調，要充分認識食品安全工作的長期性、艱巨性、復雜性，迅速行動、密切配合、全力攻堅，打好打贏食安創城這場硬戰。