時下，仙游縣園莊鎮供銷社成立的福建省仙游縣瑞朝尊食品有限公司（以下簡稱“瑞朝尊公司”），正與新加坡餐飲企業合作，讓傳統手工線面走出國門。而園莊線面在國內銷售更是火爆，去年，該供銷社收購線面5000多公斤，在售價不斷提高的情況下，訂單量超過7500公斤，遠遠供不應求。

園莊線面何以走俏市場？“標準化品牌化助力園莊線面駛入銷售新賽道。”園莊鎮供銷社主任趙霞一語道破天機。

園莊鎮是傳統面點之鄉，其生產的手工線面色澤潔白，線條細勻，質地柔潤，落湯不糊，香爽可口。但多年來，該鎮線面均為個體戶獨自經營，經營模式較為落后，利潤少、利益低，食品安全管理缺位成為園莊線面拓寬市場的最大短板。

為了做大做強當地傳統線面產業，在縣供銷社和園莊鎮鎮政府的支持下，去年11月，園莊鎮供銷社成立瑞朝尊公司，建設專業化廠房和檢測室，提升線面生產規模化和產業化水平。

“從單打獨斗到集團作戰，以品牌化凝聚銷售合力，我們嘗到了甜頭。”趙霞說：“我們線面廠通過了SC認證，配備食品安全管理人員及專業技術人員，定期進行培訓和考核。嚴格的品質管控，提升了園莊線面的品牌效應。同時，利用工廠開展技術培訓，建立統一的生產工序，帶動越來越多的線面生產個體戶開展標準化生產”。

園莊鎮義路村黨支部書記林求福介紹，該村以村經濟合作社的名義入股供銷社，讓村民進入線面標準化工廠工作，通過統購統銷模式，進一步實現線面生產的規模化和專業化，帶動更多村民致富。

目前，園莊鎮500多家線面生產個體戶中，已經有100多家通過和供銷社簽訂銷售協議，為農戶提供高價回收的統購統銷模式，幫助農戶打通線面銷售渠道。

2月13日，陽光明媚，園莊鎮楓林村線面生產個體戶陳加慶正抓緊晾曬線面。與往年不同的是，他不再操心線面銷售了，只需要按照瑞朝尊公司的生產流程和規范開展標準化生產，公司工作人員會定期上門收購線面。

“現在線面基本不愁銷，哪家價格高就賣給誰，經濟效益一下子上去了。”趙霞指著瑞朝尊公司產品展示架，整齊碼放的“瑞朝尊”仙游手工線面，紅色、黃色包裝盒上，一個古裝男子在依次和面、醒面、搓面、搟面、拉面。這款辨識度頗高的“瑞朝尊”品牌線面，比市場均價高出近1倍，仍在網絡銷售中供不應求。

“實現統一標準、統一管理、統一品牌，園莊線面質量更加有保證，也更受市場歡迎。”趙霞介紹，瑞朝尊公司以自主生產和村民統購為主，村民統購的線面，經過檢測，在符合SC標準后，產品統一包裝，銷往機關、企事業單位以及大型商超和食品批發商。

趙霞表示，下一步，將依托SC認證，增加產品附加值，通過示范引領、授權使用區域公共品牌，深入推進“互聯網+”園莊線面出村進城，邁出國門，進一步打通線上線下營銷渠道，做大做強園莊鎮傳統手工線面產業，讓越來越多的群眾增收致富。

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●什么是“SC認證”

SC是漢語拼音“生產”的縮寫，SC認證流程就是食品生產許可證的辦理流程。

SC和QS一樣是生產許可證，“SC認證”比“QS認證”更嚴格。2015年10月1日起生效的《食品生產許可管理辦法》明確規定，新認證的食品生產者不再使用QS標志，“SC認證”取代原“QS認證”，食品生產許可證編號由SC和14位阿拉伯數字組成。

新標志“SC”最大的好處就是能夠實現食品的追溯。因為，食品生產許可證編號一經確定便不再改變，以后申請許可延續及變更時，許可證書編號也不再改變。這不僅是對生產者安全生產的一種鞭策，在購買食品時，能夠知曉食品原料從哪來，在哪加工，何時產出等等，也讓消費者買得更加放心、安心。劉永福