用力拉

忙舉面

連日來(lái)，大濟(jì)鎮(zhèn)大濟(jì)社區(qū)后朱生產(chǎn)組制面師傅又忙碌起來(lái)，每年這個(gè)時(shí)節(jié)他們要為春節(jié)做好“戰(zhàn)備”工作，他們生產(chǎn)的手工長(zhǎng)壽面暢銷(xiāo)全國(guó)各地市場(chǎng)，生意非常紅火。

長(zhǎng)壽面是莆仙人的特色副食品，也是訪(fǎng)親送友迎親嫁娶特別禮品，莆仙長(zhǎng)壽面歷史由來(lái)已久，逢年過(guò)節(jié)消量最多，是家家戶(hù)戶(hù)必用食品，時(shí)下也是制面師傅最繁忙的季節(jié)。

走進(jìn)大濟(jì)鎮(zhèn)大濟(jì)社區(qū)后朱生產(chǎn)小組，看到家家戶(hù)戶(hù)門(mén)前面架上一排排潔白長(zhǎng)壽面，他們有的在作坊里制作、有的在門(mén)前面架用力拉面曬面、老人小孩幫忙包扎裝箱，雖然寒冬季節(jié)他們不管氣候寒冷，夜以繼日人人忙碌著手中活，大清早雙手舉面穿梭在屋里屋外，人人動(dòng)手一遍繁忙的景象。

據(jù)了解，大濟(jì)社區(qū)后朱生產(chǎn)組是大濟(jì)鎮(zhèn)手工長(zhǎng)壽面生產(chǎn)大村，制面歷史悠久代代相傳，整個(gè)小組有56戶(hù)專(zhuān)業(yè)手工生產(chǎn)長(zhǎng)壽面，每年農(nóng)歷九月開(kāi)始生產(chǎn)至十二月收攤，每天每戶(hù)能生產(chǎn)150至160多斤，他們生產(chǎn)出來(lái)的長(zhǎng)壽面柔軟可口深受消費(fèi)者親睞，各地客戶(hù)都是提前訂購(gòu)。該生產(chǎn)組整個(gè)冬季能生產(chǎn)出4500000公斤的優(yōu)質(zhì)長(zhǎng)壽面，產(chǎn)品不但熱銷(xiāo)莆仙市場(chǎng)，還銷(xiāo)往全國(guó)各地市場(chǎng)，有的客戶(hù)遠(yuǎn)途不方便采用網(wǎng)購(gòu)。