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仙游推動社會共治提升群眾食品安全滿意度紀實

2017-08-03 16:19:57??來源：湄洲日報責任編輯：黃妍

前不久，仙游縣直機關黨委、縣市場監管局黨委在鯉南中心小學進行了一場別開生面的以“黨建+”為主題的關注校園食品安全知識宣傳活動。依托食品安全宣傳進農村、進社區、進學校、進企業、進機關等“五進”活動，仙游縣大力營造“食品安全人人關注，食品安全人人有責，食品安全人人共享”的社會輿論氛圍，以創建國家食品安全示范城市為主線，以加強監管執法、落實主體責任和推動社會共治為重點，強化源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控、違法嚴懲、失責嚴問，不斷提升群眾食品安全滿意度。

源頭嚴管：有良知

“嚴格農業投入品使用，生產無公害綠色農產品，我們有良知”。狠抓農業污染源整治，建立產地環境監測點58個；全縣18個鄉鎮（街道）各配備1臺農產品質量安全可追溯頂尖打印機，實現農產品可追溯體系軟硬件設備鄉級全覆蓋，51家生產單位實現全程可追溯。

全縣推廣商品有機肥0.8萬畝、輻射1.4萬畝，農作物病蟲專業化統防統治服務面積2.2萬畝，建設44個種植業標準化示范區、63個畜禽規模養殖場推廣標準化養殖、3個食用菌標準化示范項目、漁業標準化生產50畝。將48家農藥獸藥企業納入農資監管信息平臺，實行農資產品購銷登記備案，農業新型經營主體實名登記購買農資，以及高劇毒農藥一瓶一碼、實名購買等制度。

生產環節：有公德

“質量管控、標準生產，我們有公德心”。加大對牲畜屠宰廠（場）的監管力度，督促定點牲畜屠宰場不得出現采購、屠宰、銷售病死牲畜、未經檢疫合格的食用動物及其產品等違法行為。

全縣35家食品生產企業達到食品安全管理體系（ISO22000）的相關標準，依法建立并執行食品生產、銷售記錄制度，召回已生產不符合食品安全標準的、有證據證明可能危害人體健康的食品。

流通環節：有誠信

“規范經營、安全可溯，我們有誠信”。食品經營者依法建立并執行食品進貨查驗記錄制度，準確記錄相關信息，確保市場上銷售的預包裝食品，能夠準確追溯到生產源頭；嬰幼配方奶粉經營者實現電子追溯；嚴格查驗牲畜產品銷售兩證兩章。

餐飲環節：有仁愛

“精選食材、良心烹飪，我們有仁愛心”。“該局持續推進‘明廚亮灶’工作，‘仙游縣市場監督管理局數字中心’建成并投入使用，將全縣學校食堂及學校周邊餐飲店、大型餐飲服務單位納入網絡數字監控管理。創建鯉南天博廣場、鯉城南大路兩條餐飲服務安全示范街和仙游名宴大酒樓、京閩大酒店等30個餐飲服務安全示范點。”仙游縣市監局副局長吳忠陽說。

“產品服務是生命，衛生安全是壽命”。7月12日，由仙游縣市監局、商務局倡導的規范化餐飲業——仙游名宴大酒樓，通過了“4D廚房”（“整理到位，責任到位，培訓到位，執行到位”為核心的餐飲業后廚管理體系，因為到位首拼為D，所以引入此類管理的廚房也稱為“4D廚房”）現場安全管理體系驗收。

監管環節：有責任

“執法必嚴、違法必究，我們有責任心”。今年來，仙游縣市場監管局已立案查處“三無”“過期”等食品違法案件36件，其中已結案32件，罰沒款39.63萬元。

在省、市抽檢基礎上，增撥資金300萬元，為基層配齊快檢設備，加大抽檢力度，實現抽樣檢驗全覆蓋。今年縣市監局共完成定性快檢855批次、定量抽檢386批次；縣鄉農產品質量檢測機構實施種植業農產品源頭快速檢測4174批次，定量抽檢52批次，檢測合格率98%；配合省市抽檢134批次，檢測合格率100%；實施畜禽農產品進行速測檢驗“瘦肉精”樣品5235批次，檢測合格率100%；縣衛計局對餐飲具集中消毒服務單位進行檢查并抽取樣品檢驗，合格率95.8%。依托城鄉社區網格化服務管理平臺，開展食品藥品安全網格化監管，目前已建成縣級網格1個、鄉鎮（街道）18個、村級社區159個。鄭云林

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