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　　辣椒是生活中十分常見的食物。而提起辣椒葉，人們第一反應都是：這種葉子怎么能吃呢？近日，記者在鐘山發現，不為人所知的辣椒葉，在這里卻是致富的“寶貝”。
“就是這么一片小小的葉子，可是一種藥食兩用的植物?！崩r鐘山基地負責人余堅摘下一把辣椒葉對記者說。在鐘山鎮新蓮村，這里連片的蔬菜大棚中就廣泛地種植著辣椒葉，眼下正值辣椒葉的采摘季節，采摘下的新鮮葉子經包裝后銷往省內外各大商超，市場價能賣到10元/公斤。
余堅告訴記者，鐘山的辣椒葉是從香港引進回來種植，為茄科植物辣椒的葉，作為藥物，具有消腫滌絡，殺蟲止癢的功效；作為食物，可當蔬菜食用，其味甘甜鮮嫩，口感也好。辣椒葉作為時興蔬菜，在港、澳及東南亞等地頗受歡迎，已成為暢銷食品。“不辣，稍帶澀味，口感很好，并且具有不錯的食療效果，有消腫滌絡、驅寒、養血、健胃的功效，尤其對虛寒性胃痛，有較好的食療效果。辣椒葉中含鈣量較高，常吃還能補鈣?！庇鄨哉f。
辣椒葉的吃法，除了腌制外，還有很多花樣。比如涼拌、煮湯、煎餅，此外，還可以素炒、炒肉絲。據說，將辣椒葉放入雞雜湯、豬肝湯或魚湯中煮食，吃起來味道鮮香、滑膩，更是別有一番風味。