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② 入夏以來，正是市面小龍蝦銷售的旺季。在市場需求旺盛的情況下，大學(xué)畢業(yè)生林政靜瞅準(zhǔn)商機(jī)，回鄉(xiāng)搞起了小龍蝦養(yǎng)殖。記者一行前往采訪。 ?在度尾鎮(zhèn)霞溪村的稻田間，十個池塘連成一片，這里就是林政靜的小龍蝦養(yǎng)殖基地。池塘里不時有水草在輕輕浮動，這是藏身其中的小龍蝦在游動。只見林政靜蹲在塘邊，小心翼翼地在挑選捕撈上來的小龍蝦，將個頭小的放回水塘中。“上市的小龍蝦，規(guī)格是20克以上，低于20克的就要放回水塘中繼續(xù)養(yǎng)殖。” ?林政靜今年32歲了，大學(xué)畢業(yè)后在廈門一家電器企業(yè)上班。他發(fā)現(xiàn)，近幾年小龍蝦作為一道特色菜肴，在夜宵市場上走紅。看中這一點(diǎn)，他決定放棄高薪工作，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)養(yǎng)殖小龍蝦。 ?“在開始養(yǎng)殖前，我到全國各地的小龍蝦場地考察、參觀，學(xué)習(xí)了別人的養(yǎng)殖技術(shù)。”林政靜表示。去年5月，他承包下霞溪村的一處廢舊農(nóng)場，將占地50余畝的10個魚塘進(jìn)行清理、消毒、引水、種水草等。“品種上，我引進(jìn)的是江蘇盱眙的蝦苗，雖然價格貴，但長得快、個頭大，口感也更好。” ?小龍蝦的適應(yīng)性極強(qiáng)，屬于雜食性種類，在飼養(yǎng)方面引進(jìn)了伊樂藻等水生植物，以及玉米、蔬菜等飼料。林政靜說，養(yǎng)殖了兩三個月，蝦苗就可以長到20克以上，達(dá)到捕撈規(guī)格。 ?為了保證小龍蝦能夠正常生長，林政靜格外細(xì)心，每天早晚都要多次沿著魚塘巡查。他說，小龍蝦雖說適應(yīng)性強(qiáng)，但對水質(zhì)也是十分敏感，沒有污染的水源里長勢更快、肉質(zhì)更鮮美。因此，觀測水質(zhì)是他每天必備的功課，還要用專門的儀器檢測池水的PK值。 ?如今，林政靜的養(yǎng)殖漸漸步入正軌。今年的小龍蝦市場行情好，他又將迎來豐收。目前正是捕撈季，單單一天就能捕撈100多斤，一年下來畝產(chǎn)達(dá)到800斤，整個基地就是4萬多斤，年產(chǎn)值近百萬元。前來收購的客商紛至沓來，基地的小龍蝦供不應(yīng)求。 ?為了進(jìn)一步做大小龍蝦這一行業(yè)，除了市場收購?fù)猓终o還自學(xué)烹飪技術(shù)，和朋友一起合伙在縣城開了小龍蝦餐飲店，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)、銷售一條龍。 圖①：林政靜展示小龍蝦。 圖②：捕撈小龍蝦。 ? |
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